Avez vous l’envie de commencer une nouvelle saison de salades mais vous n’avez jamais expérimenté la vinaigrette faite maison? Les vinaigrettes achetées en magasin contiennent souvent des ingrédients toxiques. Ne vous inquiétez plus, car ces cinq vinaigrettes suivantes sont tout simplement super légères, saines, fraîches et faciles à utiliser.

5 VINAIGRETTES SAINES ET FACILES À PRÉPARER

1. Vinaigrette au citron

Ingrédients:

2 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de moutarde Dijon

1 c. à thé de zeste de citron

½ cuillère à café de sucre de coco

Sel de mer au goût

¼ tasse d’huile d’olive

¼ tasse d’huile d’avocat

Cette vinaigrette au citron est un plaisir instantané pour tous les types d’agrafes que vous allez acheter.

La fraîcheur des légumes et des agrumes, le goût d’herbes combiné à la moutarde de Dijon et au jus de citron font de cette chose un rehausseur de repas extrêmement polyvalent et naturel. Toute salade peut être infusée avec cette vinaigrette à l’aise.

En plus d’un soupçon d’épice, un soupçon de moutarde ajoute de la crème à la sauce. Alors considérez le montant en l’émulsifiant.

2. Vinaigrette Ranch

Ingrédients:

½ tasse de babeurre

¼ tasse de mayonnaise

2 cuillères à soupe de persil haché

2 c. à soupe de ciboulette hachée

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

¼ c. à thé de sel casher

Une pincée de poudre d’ail

Crémeuse et subtile, douce mais pas trop coulante, cette vinaigrette ranch déborde de saveurs audacieuses d’herbes et d’arômes acidulés d’ail et de vinaigre. Elle est super polyvalente non seulement pour les salades mais également pour les pizzas, les nuggets de poulet ou même les radis frits.

La vinaigrette ranch est également privilégiée pour être un partisan ultime du régime céto et faible en glucides. Normalement, le babeurre est une solution idéale pour Ranch. Mais si vous êtes pour un régime strict, alors la crème épaisse sera un choix plus sage pour économiser beaucoup de graisses et de calories (notez que la quantité de vinaigre doit être doublée ou à peu près, si vous utilisez de la crème épaisse).

Pour la présence végétarienne, utilisez ce que vous voulez, comme des poivrons, des concombres et des courgettes. Elle en va de même pour les herbes: essayez l’aneth ou la poudre d’oignon en plus du persil et de la ciboulette. Sois créatif!

La vinaigrette ranch peut être conservée au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum, mais il est bien sûr préférable de l’utiliser à portée de main.

3. Vinaigrette asiatique au gingembre et au sésame

Ingrédients:

2 c. à table de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de sucre brun

1½ c. à thé de gingembre pelé râpé

3 cuillères à soupe d’huile de sésame

1/3 tasse d’huile d’avocat

½ cuillère à café de sel kasher

Poivre à goûter

Des graines de sésame grillées et du gingembre hachés, agrémentés de vinaigre de cidre, ont rendu cette chose aussi asiatique que possible. Bien que recommandée pour les salades de chou ou les légumes en julienne, cette vinaigrette asiatique au gingembre et au sésame peut être accompagnée à merveille de tout, même de la volaille ou des fruits de mer grillés.

La cassonade est un peu un coup de pied à la Tang. Soyez assurés que la douceur du sucre brun ne sera jamais trop sucrée, mais ajoute un goût plus riche et une douceur naturelle à l’ensemble du mélange.

Considérez certains des légumes verts suivants pour cette sauce: haricots, radis, carottes hachées ou oignons verts. Et voila, vous avez là un revêtement latéral asiatique classique et agréable qui plaira à tout le monde, comme vous le souhaitez.

5. Vinaigrette thaïlandaise épicée

Ingrédients:

¼ tasse de jus de citron vert

1 cuillère à soupe de sauce de poisson

1 cuillère à café de sucre de coco

½ cuillère à café de sauce piquante Sriracha

¼ c. à thé de sel casher

¼ tasse d’huile végétale

À la fois sucré et salé, acide et épicé, ce mélange thaïlandais classique est un condiment incroyablement célèbre dans la cuisine thaïlandaise. La vinaigrette thaïlandaise épicée convient parfaitement à tout type de salade, tout comme cette salade de poulet savoureuse à la fine pointe. Pour encore plus de piquant, ajoutez de la sauce chili ou de l’huile de chili et modifiez le montant en fonction de votre tolérance aux épices pour obtenir une sensation de brûlure parfaite sur la langue.

Comme infusé avec de la sauce de poisson, elle peut être conservée dans un récipient scellé et mis au réfrigérateur-magasin pendant 2 jours seulement. Prenez donc note de ne pas en faire trop en une fois.