Gratin Courgettes et Oignons Ultra Facile

Gratin Courgettes et Oignons Ultra Facile

Crédit : bon-asavoir

Voici une excellente recette pour faire manger des courgettes et des oignons à toute la famille, une recette simple et originale pour accompagner viande et poisson pour des dîners ou déjeuner légers.

Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • 1 oignon
  • 1 oeuf entier + 1 blanc
  • 30 g de Comté râpé
  • 50 g de crème fraîche épaisse à 4% de MG
  • 1 cc d’huile d’olive
  • 1/2 cc de piment d’Espelette

Préparation 

  1. Emincer finement les oignons.
  2. Les faire revenir dans un wok à couvert avec 1 cuillère à café d’huile d’olive sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient fondant.
  3. Laver la courgette et la couper en fines rondelles.
  4. Les ajouter aux oignons et laisser cuire à découvert jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent et que leur eau se soit évaporée.
  5. Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le blanc d’oeuf, la crème, le comté et le piment d’Espelette.
  6. Saler et ajouter le mélange courgettes/oignons.
  7. Versé dans un plat à gratin et enfourner 30 minutes à 210°C.

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