Miche beurre d’escargot-mozzarella pour l’apéro

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Coucou! Voilà une recette trouvée ici qui me fait de l’oeil depuis un bail! Pendant ces vacances de la Toussaint, j’ai carrément programmé des recettes à essayer dont celle-là que je vous recommande chaleureusement: MIAM! Merci à PIMENT OISEAU créatrice de la recette…

INGREDIENTS:

-1 boule de pain pas très cuit
-2 boules de mozzarella
-2 gousses d’ail
-3 ou 4 branches de persil frisé
-60 g de beurre demi-sel fondu
-du poivre

PREPARATION:

Préchauffez le four à 180°C.

Hachez finement le persil et l’ail, puis mélangez avec le beurre fondu. Coupez la mozzarella en petits dés.

Tranchez le pain sans aller jusqu’à la base, dans un sens puis dans l’autre, de façon à obtenir un quadrillage…

Remplissez les interstices avec le beurre persillé, puis avec des morceaux de mozzarella.

Moulinez un peu de bon poivre noir au-dessus.

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Enveloppez de papier alu et enfournez pour 15 minutes.

Enlevez le papier alu et prolongez la cuisson de 15 minutes.

Dégustez pendant que c’est encore chaud !

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Encore un truc léger, hum hum… on a dévoré ça devant la télé en s’en mettant plein les doigts, trop cool… A refaire !!!

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