Cake banane, miel et cannelle
Recette de gâteau à la banane, au miel et à la cannelle
Commentaire

Vous aimez les tartes aux fruits faites maison ? Ne manquez pas cette recette de gâteau à la banane, vous serez surpris par sa saveur et sa texture. Voici les étapes.

Un gâteau à la banane, au miel et à la cannelle est une réussite totale,  non seulement en raison de la quantité de nutriments mais aussi en raison de son caractère délicieux. D’une part,  le miel  est une merveille naturelle qui a été utilisée pendant des siècles comme remède et comme ingrédient en cuisine. Il contient des glucides, du glucose et du fructose, ainsi que de puissants antioxydants, enzymes, vitamines, minéraux et acides organiques. Ses propriétés bactéricides sont particulières pour le traitement de l’exfoliation cutanée et de l’acné, entre autres utilisations.

La cannelle , quant à elle, est une épice largement utilisée dans la gastronomie  du monde entier. Ses nombreuses propriétés en font un excellent allié pour maintenir la santé, et lorsqu’il est associé au miel, il devient un aliment puissant capable de guérir et d’éloigner diverses maladies. Il aide à réguler la glycémie, contrôle la tension artérielle, combat les affections des voies respiratoires et améliore les troubles digestifs.

Ingrédients:

  • 300 grammes de farine
  • 4 cuillères à soupe de miel + 2 supplémentaires
  • 15 grammes de cannelle moulue
  • 100 grammes de cassonade
  • 2 bananes mûres
  • 150 grammes de noix hachées
  • 60 grammes de beurre
  • 250 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 15 grammes de levure chimique
  • Pincée de sel

Comment préparer le gâteau banane, miel et cannelle :

  1. Préchauffer  le four à 180°C.
  2. Beurrer et fariner  un moule.
  3. Dans une petite casserole,  mettez le lait, le beurre et les 4 cuillères à soupe de miel. Chauffer sans laisser bouillir . Reserver.
  4. Tamisez la farine avec la levure et la cannelle .
  5. Ajoutez petit à petit  le sucre et les noix concassées.
  6. Dans un autre bol,  écrasez les bananes mûres jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée .Cake banane, miel et cannelle
  7. Battre les oeufs.
  8. Ajoutez les œufs aux bananes puis ajoutez le mélange de lait et de miel. Remuez très bien.
  9. Ajoutez la farine tamisée en  mélangeant bien avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux .
  10. Versez le mélange dans le moule et  enfournez pour 45 minutes .
  11. Si après 30 minutes la surface est dorée,  couvrez de papier d’aluminium jusqu’à ce que vous soyez prêt .
  12. Insérez un cure-dent et  s’il ressort propre, le gâteau est prêt .
  13. Retirer du four et  laisser refroidir quelques minutes .

Servez le gâteau à la banane, au miel et à la cannelle encore chaud et arrosez-le d’un peu de miel supplémentaire. Vous pouvez le déguster aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, accompagné d’une tasse fumante de bon café au lait ou, s’il fait chaud, d’un verre de thé glacé.